Als Gänseküken im Alter von einem Tag kommen die Tiere aus der Brüterei. Die Gänse werden im Mai eingestallt und mit vier Wochen gehen sie dann auf der grünen Wiese spazieren. Das Geflügel hat immer wechselnde Wiesen. Zugefüttert werden sie mit eigenem Getreide und Mais. Die ersten Gänse werden zum Martinstag geschlachtet. Die Bio-Schlachterei befindet sich in der Nähe.